Aji Atlas / 料理 / 郷土料理 / 44 大分県
5 品
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郷土料理
焼き魚とごまをすり合わせた「ごまだし」を湯で溶いて食べる大分・佐伯のうどん。
小麦粉の平たいだんごを味噌仕立てで煮る大分の郷土汁。
鶏肉を天ぷらにして酢醤油で食べる大分の名物。
漬けにしたブリを熱いご飯にのせて食べる大分・佐伯の漁師飯。
手延べした平たいだんごを味噌汁で煮る大分の郷土食。