Aji Atlas / 料理 / 郷土料理 / 46 鹿児島県
4 品
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郷土料理
キビナゴを刺身や天ぷらで味わう鹿児島の料理。
鹿児島でさつま揚げを指す揚げかまぼこ。
豚骨を味噌と黒糖でやわらかく煮込む鹿児島の豪快な煮物。
ほぐした鶏肉や薬味をご飯にのせて鶏出汁をかける奄美の鶏飯。