Aji Atlas / 料理 / 46 鹿児島県
8 品
46
郷土料理
キビナゴを刺身や天ぷらで味わう鹿児島の料理。
B級グルメ
魚のすり身を油で揚げる鹿児島の練り物。
鹿児島でさつま揚げを指す揚げかまぼこ。
ラーメン
奄美大島で親しまれるご当地ラーメン。
練乳のかき氷にフルーツを飾る鹿児島生まれの氷菓。
豚骨を味噌と黒糖でやわらかく煮込む鹿児島の豪快な煮物。
ほぐした鶏肉や薬味をご飯にのせて鶏出汁をかける奄美の鶏飯。
豚骨に鶏ガラや野菜も合わせた半濁スープの鹿児島のラーメン。