Aji Atlas / 料理 / 30 和歌山県
5 品
30
郷土料理
酢で締めたサンマを姿のまま握る熊野灘沿岸の郷土寿司。
目を見張るほど大きく頬張ると伝わる紀州の高菜寿司。
高菜の浅漬けでご飯を包む熊野・新宮の郷土寿司。
ラーメン
豚骨醤油スープの中華そばに早すしを添える和歌山流。
下味をつけた鯨肉をからりと揚げる和歌山の郷土料理。