Aji Atlas / 料理 / 33 岡山県
6 品
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郷土料理
祭りの日に山海の幸を散らし込む岡山のちらし寿司。
酢で締めたままかり（サッパ）をのせる岡山の寿司。
サワラを使った岡山に伝わる漬け込み料理。
祭りずしとも呼ばれる具だくさんの岡山のちらし寿司。
ラーメン
豚骨醤油スープが主流の岡山のご当地ラーメン。
鶏ガラ醤油スープに煮鶏をのせる岡山・笠岡のラーメン。