Aji Atlas / 料理 / 05 秋田県
6 品
05
郷土料理
焼いたきりたんぽを比内地鶏の出汁で煮込む秋田の鍋。
ラーメン
焼き干しの澄んだスープに極細ちぢれ麺の秋田・十文字のラーメン。
B級グルメ
片面焼きの目玉焼きと福神漬けを添える秋田・横手の焼きそば。
比内地鶏の出汁を贅沢に使う秋田のラーメン。
昔ながらの東京風の澄んだ醤油味を受け継ぐ系譜のラーメン。
手延べ製法でつるりとした細麺に仕上げる秋田・稲庭の銘品。