Aji Atlas / อาหาร / 15 นีงาตะ
6 จาน
15
อาหารท้องถิ่น
ซูชิแถบโจเอ็ตสึ ข้าวปรุงรสกับของป่าบนใบไผ่
อาหาร B-class
คัตสึด้งนีงาตะ หมูทอดเคลือบทาเระโชยุหวานบนข้าว
สตูว์นีงาตะหลากวัตถุดิบข้นธรรมชาติด้วยเผือก
ราเม็ง
ราเม็งสึบาเมะซันโจน้ำซุปโชยุปลาแห้งลอยมันหมูหลัง
ราเม็งนีงาตะน้ำซุปมิโซะเข้มปรับรสด้วยน้ำซุปเจือจาง
เต้าหู้ทอดหนาจัมโบ้ชื่อดังแห่งโทจิโอะ