Aji Atlas / 料理 / 07 福島県
7 品
07
郷土料理
ホタテ貝柱の出汁で山の幸を煮る会津の祝いの椀。
身欠きにしんを山椒の葉と漬け込む会津の保存食。
B級グルメ
ソースにくぐらせたカツをご飯にのせる会津のカツ丼。
ラーメン
温泉水から採れる山塩でスープを仕立てる会津のラーメン。
平打ちの熟成多加水麺とあっさり醤油スープの喜多方のラーメン。
手打ちの縮れ麺と醤油スープの福島・白河のラーメン。
真っ黒な醤油スープが目を引く福島・郡山のラーメン。