Aji Atlas / 料理 / 01 北海道
10 品
01
郷土料理
鮭と野菜を味噌ダレで蒸し焼きにする北海道の漁師料理。
ラーメン
干し貝柱の出汁とオホーツクの塩で仕立てる北海道のラーメン。
羊肉を専用鍋で野菜と焼いて食べる北海道の焼肉。
B級グルメ
スパイス香るさらさらのスープで具材を味わう札幌発祥のカレー。
透き通った塩スープが身上の函館のラーメン。
魚介と動物系のダブルスープに醤油ダレ、表面の脂で熱を閉じ込める旭川のラーメン。
味噌味で知られる札幌のご当地ラーメン。
鮭と野菜を味噌仕立てで煮込む石狩発祥の鍋。
炭火で焼いた豚肉を甘辛いタレで丼にする帯広発祥の名物。
極細ちぢれ麺にあっさり醤油スープの釧路のラーメン。