旬を味わう旅

市場のリズムに合わせる

旬の料理は、その土地を知るきっかけになります。今日のおすすめを尋ね、急がずに次の目的地を決めてみましょう。

やさしいチェックリスト

• メニューにある土地の名前を探す。
• 人や私有地を撮影するときは先に尋ねる。
• 作り手や市場の名前を旅の記録に残す。