ตามรอยวัฒนธรรมการหมักของญี่ปุ่น
สำรวจแหล่งมิโสะ โชยุ สาเก และผักดองที่คัดสรร พร้อมคำแนะนำเรื่องการเข้าชมอย่างระมัดระวัง
ทัวร์โรงหมักอาซาฮิชูโซ
15 นีงาตะ
จุดเริ่มต้นสำหรับสำรวจการทำสาเกและวัฒนธรรมโรงหมักในนีงาตะ ดินแดนแห่งข้าว
ทัวร์โรงหมักฮาคุเร
26 เกียวโต
จุดเริ่มต้นสำหรับสำรวจโรงหมักสาเกในทังโกะยูระที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยเอโดะ
หมู่บ้านมิโสะฮัตโจคาคุคิว
23 ไอจิ
จุดเริ่มต้นสำหรับสำรวจมิโสะฮัตโจที่บ่มยาวนานผ่านถังไม้และก้อนหินถ่วงในโอกาซากิ
โรงงานผักดองมารุโจ
25 ชิงะ
จุดเริ่มต้นสำหรับชมกระบวนการทำผักดองโอมิจากพื้นที่ชมโรงงาน
โรงหมักผักดองฮนโจ
06 ยามากาตะ
จุดเริ่มต้นสำหรับสำรวจวัฒนธรรมผักดองของสึรุโอกะที่ใช้ผักโชไนและกากสาเก
โรงหมักมิโสะฮาโตยะ
23 ไอจิ
จุดเริ่มต้นสำหรับสำรวจวัฒนธรรมการหมักของโอกาซากิผ่านถังไม้ซีดาร์และการทำมิโสะ
โรงหมักโชยุมัตสึโมโตะ
11 ไซตามะ
จุดเริ่มต้นสำหรับสัมผัสการทำโชยุของคาวาโกเอะท่ามกลางถังไม้แบบดั้งเดิม