土地の味を、自分の手で。
そば打ち、発酵、海女小屋、和菓子作りなど、食べて作る体験を探せます。
料理づくり
おやき作り体験
20 長野県
長野の郷土食を自分の手で作って味わう入口。
発酵
ハナマルキみそ作り体験館
20 長野県
工場見学と味噌づくりで発酵の工程をたどる入口。
和菓子
京菓子司よし廣の和菓子作り体験
26 京都府
職人に教わりながら季節の和菓子を作る入口。
発酵
新村こうじみそ商店の味噌づくり体験
16 富山県
糀と大豆に手を動かしながら、富山の発酵文化をたどる入口。
料理づくり
越前そば打ち体験
18 福井県
そば粉から打って、土地のそば文化を味わう入口。
海の食体験
鳥羽の海女小屋体験
24 三重県
海女文化と海の幸にふれる食体験の入口。