発酵文化マップ
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味噌、醤油、酒、漬物の蔵を、見学情報に注意しながら都道府県から探せます。
味噌
予約不要の記載あり
23 愛知県
杉木桶の味噌蔵を見ながら、岡崎の発酵文化に触れる入口。
公式情報で要確認
岡崎の木桶と石積みから、八丁味噌の長い熟成をたどる入口。