発酵文化マップ
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味噌、醤油、酒、漬物の蔵を、見学情報に注意しながら都道府県から探せます。
漬物
公式情報で要確認
25 滋賀県
近江の漬物ができる工程を、工場の見学スペースからたどる入口。
予約制の記載あり
06 山形県
庄内の野菜と酒粕を生かす、鶴岡の漬物文化をたどる入口。